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雪菜笋片汤

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发表于 半小时前 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
【配方】 腌雪里红50克,冬笋片50克,瘦猪肉25克,青蒜叶少许,香油半汤匙,料酒半汤匙,精盐少许,猪油1匙半。

【做法】 腌雪里红、青蒜叶切成细末;冬笋切成薄片;瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热,倒入猪油,油热后倒入雪里红和笋片煸炒几下,加入2大碗水,盖盖烧开后将肉丝倒下,迅速拨 散,加入料酒和盐,烧开后即停火,盛入汤碗内,加入青蒜叶即可。

【特点】鲜嫩、清香,味美可口,富含钙、铁等微量元素。

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